Die "TuBa" ist eine Cuvee aus Kerner und Bacchus und verdankt ihren Namen den ersten Verschnittpartnern Müller-Thurgau und Bacchus. Da aber nicht jeder Jahrgang gleich ist, wechseln die Verschnittpartner der Cuvee, um immer das optimale Ergebnis zu erhalten: Eine tolle Fruchtigkeit und einen ernormen Trinkfluß, der durch die angenehme Restsüße noch unterstützt wird. Ein wunderbarer Sommerwein!
Unser Einstieg in die wunderbare Welt des Rieslings: Frisch und fruchtig kommt er daher, ohne dabei zu komplex zu werden. In der Nase erinnert er an Apfel und Grapefruit, im Geschmack überrascht er mit leichten Zitrusaromen. Seine dezent knackige Säure macht ihn zu einem tollen Sommer- und Schorlewein.
Der Weiße Burgunder ist eine alte Rebsorte, die aber heute in keinem Weinkeller fehlen sollte. Seine ausgeprägte Sortencharakteristik, die an Zitrone und Banane erinnert, lassen im Zusammenspiel mit seiner Herkunft einen tollen, fruchtigen Weißwein entstehen, der nicht zu schwer ist. Ein wunderbar erfrischender Vertreter seiner Art.
Blanc de Noir - das Weiße vom Schwarzen. Es beschreibt die Tatsache, dass diesem Weißwein rote Trauben zu Grunde liegen. Der Saftabzug aus der Rotweinbereitung lässt uns einen lachsfarbenen Most gewinnen, der nach Beendigung der Gärung ein Weißwein ist. Das Feuer seiner roten Herkunft lässt sich dennoch jederzeit riechen und schmecken. Sein angenehmes Süße-Säure-Spiel macht diesen Wein jederzeit zu einem Genuss!
Der Begriff Classic ist ein geschützter Begriff und beschreibt klassiche Rebsorten aus dem jeweiligen Anbaugebiet, die mit einem Mindestmostgewicht geerntet und mit moderater Restsüße ausgebaut werden. Unser Grauer Burgunder Classic wird in der besten Westhofener Weinlage, dem Morstein, geerntet und besticht durch seine Komplexität und seinen tollen Körper, gepaart mit einer angenehmen Süße und Säure, die den Wein zu einem wahren Alleskönner machen. Einfach genießen!
Der Begriff Classic ist ein geschützter Begriff und beschreibt klassiche Rebsorten aus dem jeweiligen Anbaugebiet, die mit einem Mindestmostgewicht geerntet und mit moderater Restsüße ausgebaut werden. Unser Riesling Classic vereint auf wunderbare Weise die Komplexität und Mineralität seiner Herkunft im Weinberg mit dem Frucht-Säure-Spiel des Rieslings. Seine angenehme Süße macht ihn zu einem wahren Alleskönner. Einfach genießen!
Der zweite Ertrag eines jungen Weinbergs: Entblätterung der Traubenzone per Hand und selektive Handlese lassen einen tollen Wein entstehen. Der gelbe Muskateller, mit seinem würzigen Aroma und dem typischen, intensiven Muskatton, vereint ein tolles Bukett mit moderater Süße und schön eingebundener Säure mit langem Nachhall. Ein absolutes Muss für jeden fruchtig-süß Trinker!
Die Rebsorte Bacchus ist eine Kreuzung aus (Silvaner x Riesling) x Müller- Thurgau und bekannt für aromatische und fruchtige Weine. Trotz der sinkenden Anbaufläche in Deutschland hat der Wein nach wie vor seine Kenner und Liebhaber. Sie schätzen sein tolles Sortenbouquet und seine geringe Säure. Seine ausgeprägte Süße unterstreicht die Fruchtigkeit und macht ihn, gekühlt, zu einem herrlichen Terrassen- oder Weinfestwein.
Die Rebsorte Kerner wurde nach dem Dichter Justinus Kerner benannt und aus Trollinger x Riesling gekreuzt. Ihr Wein besitzt einen leichten Muskatton und präsentiert sich kräftig und leicht nussig. Unterstrichen wird die Tatsache vom Standort des Weinbergs auf Kalksteinmergel mit Tonanteilen. Die strohgelbe Farbe und die Süße, die mit einer dezenten Säure harmoniert, kreieren mit dem ausgeprägten Sortencharakter ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Ein Riesling Wein, wie ein Riesling sein sollte: Beidseitige Entblätterung und Ertragsreduktion durch eine manuelle Vorlese lassen einen Wein entstehen, der seine Herkunft maximal wiederspiegelt. Seine goldgelbe Farbe und seine feinen Noten nach reifem Apfel und Honig sind Zeugnis des hochreifen Leseguts. Seine natürliche Restsüße und seine Säure, kombiniert mit einem langen Nachhall lassen einen Riesling entstehen, der noch lange im Gedächtnis bleibt.
Grauer Burgunder vom Feinsten: die besten Trauben aus den beiden besten Grauer Burgunder Weinbergen im Betrieb, selektive Handlese und Gärung über 5 Wochen im Edelstahlbehälter lassen einen Wein entstehen, der durch Mineralität, Körper und langen Nachhall überzeugt. Ein Genuss für alle Burgunder Liebhaber und alle, bei denen es gerne auch mal ein bischen mehr sein darf.
Der erste Ertrag eines jungen Weinbergs: Entblätterung der Traubenzone per Hand und selektive Handlese lassen einen tollen Wein entstehen. Der gelbe Muskateller, mit seinem würzigen Aroma und dem typischen, intensiven Muskatton, vereint ein tolles Bukett mit angenehmer Süße und schön eingebundener Säure mit langem Nachhall. Ein absolutes Muss für jeden fruchtig-trocken Trinker!
Die Scheurebe eignet sich nicht nur zur Herstellung von Sekt oder Traubensaft, aus ihr lassen sich auch tolle Weine bereiten. Gesundes und hochreifes Lesegut lassen einen körperreichen Wein entstehen, der nach einem reduktiven Ausbau im Edelstahltank durch eine feine Note nach schwarzen Johannisbeeren und Grapefruit besticht. Das angenehme Süße-Säure-Spiel und ein langer Nachhall sorgen für einen tollen Trinkfluss, der Lust auf mehr macht!
Ihren Namen verdankt die Huxelrebe ihrem Züchter Fritz Huxel, der sie in den 50er Jahren als Erster umfangreich anbaute. Sie erreicht bei entsprechender Pflege oft hohe Mostgewichte und ist somit ein Garant für Süßweine. Die goldgelbe Farbe, die ausgeprägte Fruchtaromatik nach reifem Apfel und Honigmelone, ergänzt durch die feine Frucht der Kerner und die durch die Säure abgepufferte und nicht übertriebene Süße machen den Wein zu einem Paradestück.